Vin Moulin-à-vent Château Moulinavent - Clos de Londres - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2022 du Château Moulinavent est un vin rouge élégant provenant de l'appellation prestigieuse de Moulin-à-Vent, dans la région du Beaujolais. Ce vin, issu principalement du cépage Gamay, se distingue par sa structure et sa profondeur, typiques des vins de cette appellation. Le millésime 2022 valorise la fraîcheur, avec des notes de fruits rouges et noirs et une touche d'épices. Le terroir argilo-calcaire confère à ce vin une complexité et une longévité remarquables. La région de Beaujolais est célèbre pour ses sols granitiques, son climat tempéré et son savoir-faire viticole, reflètant une tradition riche et un engagement envers l'excellence. Le Château Moulinavent possède une réputation bien établie pour son expertise dans la production de vins de caractère grâce à un attentif suivi de la vigne à la cave.

Pour les accords mets-vins, ce Moulin-à-Vent serait parfait avec un magret de canard aux cerises pour enrichir les saveurs fruitées du vin. Une côte de bœuf grillée ou un coq au vin accompagneraient merveilleusement sa structure tannique. Les plats de la région comme une potée lyonnaise ou des escargots de Bourgogne mettraient en valeur ses nuances épicées.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, sentez ses arômes de fruits rouges intenses mêlés à des notes poivrées, puis goûtez pour apprécier sa rondeur, sa fraîcheur et ses tanins raffinés.