Vins Moulin-à-vent Clos De La Teppe - 2023

Avis Viniou

Le Clos De La Teppe 2023 est un vin rouge charmeur de l'appellation Moulin-à-Vent, réputée pour ses Gamay riches et structurés, issus du Beaujolais. Ce millésime 2023 promet d'exprimer pleinement le potentiel du terroir granitique caractéristique de la région, offrant une belle minéralité. Les vignerons de ce domaine emploient des techniques traditionnelles de vinification, privilégiant une macération semi-carbonique pour accentuer les notes fruitées. La région bénéficie d'un climat semi-continental, idéal pour ce cépage, avec ses températures modérées et ses sols granitiques qui apportent une belle personnalité au vin. Le domaine Clos De La Teppe, connu pour son histoire et sa passion pour la viticulture, jouit d'une excellente réputation pour son respect des traditions et son savoir-faire.

Pour accompagner ce Moulin-à-vent 2023, optez pour des plats qui souligneront la richesse et la complexité du vin. Des viandes rouges grillées, un rôti d'agneau ou un canard laqué se marient parfaitement, grâce aux tanins équilibrés du vin. En termes de plats régionaux, pensez à un coq au vin ou une tarte Tatin au fromage bleu, qui exalteront les nuances fruitées et épicées du Gamay, tout en créant une harmonie subtile avec le terroir.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un passage en carafe de 30 à 45 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis caractéristique, puis portez le verre au nez pour découvrir des arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez l'élégance et la structure de ce vin, équilibrés par une belle acidité typique de Moulin-à-Vent.