Avis Viniou
Le Moulin-à-vent 2020 du domaine Jean Loron, issu de la région réputée du Beaujolais, est un vin rouge élégant élaboré à partir du cépage Gamay. La cuvée "Champ de Cour" exprime la typicité du terroir granitique de cette appellation prestigieuse, connue pour produire des vins dotés de structure et de finesse. Le millésime 2020 bénéficie d'une météo favorable, conférant des notes de fruits rouges et de violette, agrémentées de nuances épicées grâce à une vinification traditionnelle et maîtrisée. Le Beaujolais, avec son climat tempéré et ses sols variés, favorise l'expression unique des vins qu'il produit. Le domaine Jean Loron, fondé au 18ème siècle, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Pour un accord mets-vins parfait, essayez ce Moulin-à-vent avec un magret de canard rôti ou un coq au vin pour une expérience française classique. Les plats mijotés à base de champignons ou un gratin dauphinois se marient également à merveille avec ses arômes délicats. Pour une touche régionale, associez-le à une planche de charcuteries beaujolaises et de fromages affinés pour mettre en valeur sa complexité aromatique.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une aération de 30 minutes dans une carafe permettra aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat brillante, puis humez pour percevoir les arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, vous découvrirez une texture veloutée et une finale persistante, révélant la magnifique structure du Gamay de Moulin-à-vent.
