Vins Moulin-à-vent Grivelet Père & Fils - 1976

Avis Viniou

Le Moulin-à-vent 1976 de Grivelet Père & Fils est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, en France. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin exprime le caractère typique de son appellation avec des arômes de fruits rouges et une subtile minéralité. Le millésime 1976 est reconnu pour sa complexité et sa longévité, ayant bénéficié d'un climat idéal. Le terroir granitique de la région apporte une finesse et une structure délicate au vin. Le domaine Grivelet Père & Fils, avec une longue histoire et une réputation bien établie, emploie des techniques de vinification traditionnelles qui honorent le savoir-faire de la région. Le Beaujolais est riche en diversité géologique et bénéficie d'un climat favorable qui contribuent à l'élaboration de vins uniques.

Pour accompagner ce Moulin-à-vent, pensez à des plats qui rehausseront ses arômes fruités et épicés. Un coq au vin, un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises seraient des choix idéaux. Des mets régionaux comme des saucissons à cuire ou une potée lyonnaise pourraient également créer une harmonie parfaite avec le vin. Les fromages affinés de la région comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon compléteront élégamment la dégustation.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafe pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe pour apprécier ses reflets rubis, puis humez le vin pour découvrir ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa longueur persistante qui témoignent de sa maturité et de son terroir exceptionnel.