Vin Moulin-à-vent Mommesin - Grandes Mises - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-vent "Cuvée Grandes Mises" 2022 de Mommesin est un vin élégant, issu du cépage Gamay, typique du Beaujolais. Ce vin se distingue par sa robe rouge rubis et des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le terroir granitique de Moulin-à-Vent confère à ce vin structure et profondeur. Les techniques de vinification utilisées par Mommesin, acteur historique de la région, mettent en valeur la pureté du cépage et la typicité du terroir. Le Beaujolais, connu pour ses sols riches et son climat tempéré, influence le style délicat et charmant de ce vin. Le domaine Mommesin, avec son savoir-faire centenaire, a su se bâtir une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer le Moulin-à-vent "Cuvée Grandes Mises" 2022, optez pour des plats qui en exaltent les saveurs fruitées et épicées. Une caille aux raisins ou un magret de canard à l'orange se marieront à merveille avec ce vin. Des plats régionaux comme la saucisse de Morteau accompagnée de lentilles apporteront une touche locale à votre expérience gastronomique. La finesse du vin sera également mise en valeur avec un Brie truffé ou un Comté affiné.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16 °C. Avant dégustation, carafez-le pendant 30 minutes afin de libérer ses arômes. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis humez les délicats arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez le vin révéler sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Enfin, dégustez lentement pour apprécier sa finale persistante et élégante.