Avis Viniou
Le Moulin-à-Vent "Les Grands Michauds" 2020 est un vin rouge élégant du Beaujolais. Issu principalement du cépage Gamay, ce millésime révèle une belle structure et des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le terroir granitique de Moulin-à-Vent, couplé à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une profondeur et une longévité remarquables. Située au nord du Beaujolais, l'appellation bénéficie d'un climat semi-continental et de sols uniques qui contribuent à son caractère distinctif. Le Château Les Grands Michauds, reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir, a acquis une solide réputation dans cette région viticole historique.
Pour optimiser l'expérience gastronomique, ce Moulin-à-Vent se marie parfaitement avec des plats tels que le gibier à plumes, les viandes rouges grillées ou le canard aux cerises. Un fromage à pâte molle comme le Reblochon ou un Brie affiné révèle également le caractère fruité et épicé du vin. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à une savoureuse potée lyonnaise ou à une coq au vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage d'une heure permet aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez ses effluves de cerises et d'épices, puis prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et sa longue finale. Ce rituel mettra en exergue la complexité et l'élégance de ce Moulin-à-Vent.
