Vin Moulin-à-vent Pierremarie Chermette - Les Trois Roches - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-vent 2022 Cuvée Les Trois Roches de Pierremarie Chermette est un vin rouge étincelant de caractère, issu de la prestigieuse région du Beaujolais, plus précisément de l'appellation Moulin-à-vent. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin exprime parfaitement son terroir unique composé de granit rose, qui confère puissance et élégance à ses tanins. Le millésime 2022, avec son climat favorable, a permis d'atteindre une belle maturité des raisins, offrant ainsi des arômes riches de fruits rouges et noirs. Pierremarie Chermette, réputé pour son approche respectueuse et traditionnelle de la viticulture, est un domaine emblématique du Beaujolais, connu pour produire des vins d'une grande finesse et d'une qualité constante.

Pour sublimer ce Moulin-à-vent, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et sa complexité. Un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée accompagnée d'une sauce au poivre seront d'excellents choix. Pour une touche locale, un saucisson de Lyon ou une quenelle de brochet s'accorderont merveilleusement avec ce cru. Les saveurs riches et juteuses de ces mets se marieront harmonieusement avec les arômes fruités et épicés du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 15-16°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe intense et éclatante du vin. Au nez, explorez les notes de fruits rouges frais relevées par des touches florales et épicées. En bouche, savourez l'équilibre parfait entre acidité, tanins soyeux, et longue persistance aromatique.