Vin Moulin-à-vent Château Moulinavent - La Rochelle - 2020

Avis Viniou

Description du vin et de la région :

Le Château Moulinavent, spécifiquement sa cuvée "La Rochelle" 2020, est un vin rouge de l'appellation prestigieuse Moulin-à-Vent, située au cœur du Beaujolais. Cette appellation est souvent considérée comme l'une des plus nobles du Beaujolais grâce à ses vins structurés et élégants. Elaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce millésime se distingue par sa profondeur aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, de violette et des nuances épicées procurées par un élevage soigné. Le terroir granitique de Moulin-à-Vent, combiné à un climat semi-continental, favorise la production de vins puissants et de longue garde. Le Château Moulinavent, avec une histoire riche et une réputation de précision, s'applique à exprimer la quintessence de ce terroir à travers des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses.

Suggestions d'accords mets-vins :

Pour accompagner ce vin riche et complexe, privilégiez des plats qui sauront en sublimer les arômes fruités et épicés tout en apportant une texture équilibrée. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin seraient des choix particulièrement judicieux. Pour un accord régional, un saucisson brioché ou une joue de bœuf à la beaujolaise offriront une expérience gustative typiquement locale. Les fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon se marieront également à merveille avec les tanins veloutés de ce vin.

Conseils de dégustation :

Servez ce Moulin-à-Vent à une température idéale de 16-18°C pour mettre en valeur ses arômes délicats. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé afin d'aérer le vin et d'en intensifier les saveurs. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Humez ensuite pour découvrir le bouquet de fruits rouges, de fleurs et d'épices. Enfin, goûtez en prenant le temps de ressentir la structure tannique et la finale persistante qui caractérisent cette cuvée exceptionnelle.