Vin Moulin-à-vent Domaine Desperrier - Cuvée des Grenetiers - 2010

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2010 du Domaine Desperrier, connu sous le nom de "Cuvée des Grenetiers", est un vin rouge d'exception du Beaujolais. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin est un bel exemple de la capacité du Beaujolais à produire des vins structurés et élégants. Le millésime 2010 est réputé pour sa qualité, offrant un bel équilibre entre fruité et tanins. Le terroir granitique de Moulin-à-vent, combiné à des techniques de vinification soignées, confère à ce vin une grande sophistication et une remarquable longévité. La région de Beaujolais, avec ses collines ondulantes et son climat semi-continental, est connue pour produire des vins vibrants et fruités. Le Domaine Desperrier, riche d'une histoire locale, s'est forgé une réputation de produire des vins magnifiques et respectueux du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour un magret de canard aux cerises, dont l'onctuosité s'accordera parfaitement avec les tanins soyeux du Moulin-à-Vent. Une charcuterie fine ou un fromage affiné comme le Reblochon seront aussi d'excellents compagnons. Pour une note régionale, n'hésitez pas à l'associer à un saucisson brioché, repas typique de la région lyonnaise, amplifiant l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir et d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre son acidité vive et ses tanins fondus, garantissant une finale longue et harmonieuse.