Vin Moulin-à-vent Yohan Lardy - 2017

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2017 du Château Yohan Lardy est un vin rouge raffiné issu du prestigieux terroir du Beaujolais. Principalement composé de Gamay, ce vin exprime avec élégance la typicité de son cépage, dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs, des épices subtiles et une trame minérale. Le millésime 2017 est reconnu pour sa maturité et son équilibre, offrant une belle structure avec des tanins souples. Le Moulin-à-Vent, connu comme le "Seigneur des Beaujolais", bénéficie d'un terroir granitique et d'un climat semi-continental, propices à la production de vins charpentés. Le domaine Yohan Lardy, avec son engagement en viticulture durable, perpétue une tradition viticole riche et respectueuse de son environnement naturel.

Pour mettre en valeur ce Moulin-à-Vent, optez pour des plats qui sauront en sublimer les nuances complexes. Un magret de canard rôti ou un coq au vin sont d'excellents choix pour faire ressortir sa finesse et sa profondeur. Laissez-vous également tenter par des spécialités locales, comme un gratin dauphinois ou un saucisson brioché, qui accompagneront harmonieusement les arômes fruités et épicés du vin.

Côté dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 15 à 17°C pour admirer sa complexité aromatique. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez délicatement ses arômes de cerise et de violette, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre fraîcheur et gourmandise. Ce processus vous garantira une expérience sensorielle des plus plaisantes.