Vin Moulin-à-vent Domaine Labruyère - Hommage - 2020

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent Cuvée Hommage 2020 du Domaine Labruyère est un vin rouge d'exception de la région du Beaujolais, reconnue pour ses crus délicats et raffinés. Ce vin est issu majoritairement du cépage Gamay, emblématique de la région, et reflète parfaitement le millésime 2020, caractérisé par une maturité optimale et une richesse aromatique exceptionnelle. Le terroir granitique du Moulin-à-Vent, qui confère au vin structure et complexité, est sublimé par des techniques de vinification alliant tradition et modernité. La région de Beaujolais est célèbre pour son climat semi-continental et ses sols granitiques, qui contribuent à la fraîcheur et la vivacité des vins produits. Le Domaine Labruyère, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour sa quête d'excellence et son respect des traditions.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, envisagez des plats qui accentuent la souplesse et l'élégance du vin, tels qu'un magret de canard aux myrtilles ou un coq au vin. Les viandes rouges rôties et les fromages affinés, notamment le Brie ou le Saint-Nectaire, se marient harmonieusement avec ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un plat typiquement beaujolais, comme une andouillette grillée, rehaussera également les qualités gustatives de ce vin de caractère.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 15-16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond avec des reflets violets, puis humez pour apprécier les arômes intenses de cerise noire et de pivoine. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle longueur. Ce vin offre une expérience sensorielle complète qui évoluera agréablement avec les années.