Vin Moulin-à-vent Les Côtes De La Roche - 2023

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2023 de "Les Côtes De La Roche" est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, en France. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités intenses, agrémentés de notes florales et épicées qui s'épanouissent grâce au terroir granitique de l'appellation. Le millésime 2023 s'annonce prometteur, avec des raisins vendangés à parfaite maturité. La région de Beaujolais, dotée d'un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, confère à ce vin son caractère distinctif. "Les Côtes De La Roche" jouit d'une solide réputation pour sa production de vins authentiques, posant des standards élevés dans la région.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, envisagez des plats tels qu'un rôti de porc aux herbes ou un magret de canard grillé. Les saveurs délicates et la structure de ce vin rouge se marient également à merveille avec des mets traditionnels locaux comme un coq au vin ou une tourte de viande. Les fromages affinés, tels que le Brie ou le Camembert, feront également ressortir les nuances subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 15 à 17°C. Un carafage d'une demi-heure est recommandé pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, sentez les arômes de fruits rouges et de violette, puis goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et sa persistance en bouche. Ce processus vous offrira une expérience sensorielle complète et mémorable de ce vin exceptionnel.