Vin Moulin-à-vent Vincent Lefèvre - Fût de Chêne - 2020

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent "Cuvée Fût de Chêne" 2020 du Château Vincent Lefèvre est un vin rouge de caractère issu de la célèbre région du Beaujolais en France. Cette cuvée, soigneusement vieillie en fûts de chêne, met en avant le cépage Gamay, connu pour sa finesse et son fruité exceptionnel. Le millésime 2020 bénéficie d'une climatologie favorable avec un été chaud permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir granitique de Moulin-à-Vent, reconnu pour sa capacité à donner des vins structurés et complexes, offre à cette cuvée une profondeur et une structure tannique remarquables. La région du Beaujolais, réputée pour son approche festive du vin, propose un climat tempéré avec des étés chauds et des automnes cléments, favorisant la culture du Gamay. Le domaine Vincent Lefèvre, avec son riche héritage et son expertise reconnue, a su conserver l'authenticité et la typicité de ce cru prestigieux.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, optez pour des plats savoureux mais équilibrés, comme une volaille rôtie aux champignons, un bœuf bourguignon ou un magret de canard. Les saveurs du Gamay se marieront également harmonieusement avec un plateau de fromages affinés tels que le Comté ou le Reblochon. Pour une alliance régionale, servez-le avec une terrine de campagne ou une quiche au jambon de Savoie, qui mettront en valeur sa richesse aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 15-16°C, après un temps de carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, puis concentrez-vous sur le nez, où vous découvrirez des arômes de fruits rouges mûrs mêlés de nuances épicées et boisées. En bouche, appréciez l'équilibre entre la fraîcheur et la structure tannique du vin. Ces étapes enrichiront votre expérience et révèleront la complexité de ce Moulin-à-Vent remarquable.