Vin Moulin-à-vent Vincent Lelièvre - Fût de Chêne - 2023

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2023 de Vincent Lelièvre est une belle expression du Beaujolais. Élevé en fût de chêne, ce vin rouge est probablement élaboré à partir de Gamay, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2023 offre une jeunesse et une vitalité prometteuse, accentuées par son terroir granitique qui confère au vin une structure et une complexité remarquables. La région du Beaujolais est reconnue pour son climat tempéré et ses sols variés, lesquels impriment aux vins un caractère unique. Vincent Lelièvre, domaine respecté dans la région, s'est forgé une réputation grâce à son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Moulin-à-Vent, optez pour des plats qui complètent ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard aux figues ou un rôti de veau aux champignons s'accorderait parfaitement, enrichissant les nuances du vin tout en équilibrant sa texture. Les plats typiques, tels qu'un coq au vin préparé à l'ancienne, seront aussi d'excellentes options pour une alliance régionale authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin, révélant ses arômes complexes. Observez d'abord sa robe rubis intense avant de plonger le nez dans le verre pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, une attaque soyeuse suivie de tanins élégants rendra votre expérience inoubliable.