Vin Moulin-à-vent Bel Air - La Comtesse Noire Moulin-à-Vent - 2016

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent Cuvée La Comtesse Noire 2016 du Château Bel Air est un vin rouge issu du cépage Gamay, caractéristique de la région du Beaujolais. Ce millésime 2016 offre une palette aromatique riche et complexe, marquée par des notes de fruits rouges et de violette, typiques des sols granitiques du terroir de l'appellation Moulin-à-Vent. La vinification soignée met en avant le potentiel de garde de ce cru, combinant élégance et structure. Le Beaujolais, et notamment le Moulin-à-Vent, est réputé pour ses vins expressifs, influencés par un climat semi-continental et des sols granitiques qui confèrent profondeur et minéralité. Le Château Bel Air, reconnu pour son savoir-faire ancestral, s'attache à produire des vins qui incarnent la tradition et l'innovation de la région.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa structure raffinée. Un magret de canard aux cerises ou un caramel de porc aux pruneaux seraient d'excellents choix. Pour une touche régionale, servez-le avec un saucisson brioché ou un coq au vin élaboré avec un vin rouge du Beaujolais, permettant une belle harmonie de saveurs et de textures.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 15-16°C. Un carafage d'une à deux heures permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, inspirez profondément pour identifier les arômes floraux et fruits rouges, et enfin, laissez-vous séduire par sa finesse et persistance en bouche. Profitez de l'expérience avec de bonnes conditions de lumière et un verre à pied pour une dégustation optimale.