Avis Viniou
Le Moulin-à-Vent 2019 "Cuvée Reine de Nuit" du Domaine Anita est un vin rouge prestigieux de la région du Beaujolais, en France. Il est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2019 est marqué par une belle concentration aromatique, résultant d'une saison chaude. Ce terroir, composé de sols granitiques, confère au vin des notes minérales et une structure raffinée. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à un travail minutieux à la vigne, garantissent une complexité aromatique remarquable. La région du Beaujolais est caractérisée par un climat tempéré, offrant des conditions idéales pour la culture du Gamay. Le Domaine Anita est reconnu pour son engagement envers la qualité et sa capacité à produire des vins qui reflètent la typicité de leur terroir.
Pour accompagner ce vin, pensez à la cuisine traditionnelle française avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon qui sublimeront les tanins souples et les arômes fruités du vin. Des plats régionaux tels qu'une andouillette à la lyonnaise ou des charcuteries fines du Beaujolais se marieront également parfaitement, mettant en valeur la complexité aromatique du moulin-à-vent.
Lors de la dégustation, servez ce Moulin-à-Vent à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique. Appréciez d'abord sa robe rubis éclatante, puis imprégnez-vous de son bouquet généreux de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et la persistance de ses notes florales et minérales, symbole de l'excellence du Domaine Anita.
