Vin Moulin-à-vent Dynastie Des Ferraud - 2015

Avis Viniou

Le Moulin-à-vent 2015 de la Dynastie des Ferraud est un vin rouge séducteur de la région du Beaujolais, en France. Issu principalement du cépage Gamay, ce millésime est réputé pour sa structure robuste et ses arômes de fruits rouges intenses, rehaussés de nuances florales et épicées. Le terroir granitique du Moulin-à-vent confère à ce vin une élégance et un potentiel de garde remarquables. La région du Beaujolais, connue pour son climat continental modéré, permet de produire des vins d'une finesse et d'une fraîcheur caractéristique. Le domaine Dynastie des Ferraud, avec sa longue tradition viticole, s'illustre par une quête constante de qualité et d'expression du terroir.

Pour accompagner ce Moulin-à-vent, optez pour des volailles rôties ou des côtelettes d'agneau aux herbes. Les saveurs complexes du vin s'harmoniseront parfaitement avec un coq au vin, un plat régional qui complétera les notes fruitées et épicées du Gamay. Des fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux ou un Saint-Marcellin, accentueront la rondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour libérer les arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante et intense, puis humez son bouquet complexe avant de goûter, en appréciant l'équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux. Cette approche méthodique enrichira l'expérience de dégustation et révèlera toute la richesse de ce Moulin-à-vent 2015.