Vin Moulin-à-vent Domaine Des Chers - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-vent 2022 du Domaine Des Chers provient du cœur du Beaujolais, une région renommée pour ses vins rouges élaborés principalement à partir du cépage Gamay. Ce vin arbore une robe rouge intense, typique du terroir granitique de l'appellation, qui confère au vin une structure et une finesse exceptionnelles. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat favorable, promet un mariage harmonieux entre fraîcheur et complexité aromatique, résultant des méthodes de vinification traditionnelles perfectionnées au fil des ans. Le Domaine Des Chers, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et sa quête continue de qualité, solidifiant ainsi sa réputation de producteur d'excellence dans la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour un magret de canard rôti aux figues ou un coq au vin, des plats dont la richesse et les saveurs profondes résonnent avec les nuances du Moulin-à-vent. Les charcuteries lyonnaises et un plateau de fromages affinés, en particulier les chèvres et les tommes, se marieraient également à merveille avec ce vin, créant une alliance gourmande et authentique qui met en valeur les racines régionales du Beaujolais.

Servez ce vin idéalement à une température de 14-16°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes lui permettrait de s'ouvrir pleinement, révélant ses arômes de fruits rouges et d'épices. À la dégustation, observez sa belle robe, appréciez ses subtils arômes au nez, avant de savourer sa bouche charnue et élégante, empreinte de tanins souples et d'une fraîcheur délicate. Ce vin mérite toute votre attention pour en apprécier chaque aspect et chaque singularité.