Avis Viniou
Le Moulin-à-Vent 2022 du Vieux Domaine est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, en France. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin exprime toute la richesse du Gamay, cépage phare de la région. Le millésime 2022 offre une robe profonde, annonçant des notes fruitées exubérantes mêlées à de subtiles touches épicées, résultat d'un terroir granitique exceptionnel et d'une vinification méticuleuse. La région du Beaujolais bénéficie d'un climat tempéré, propice à l'épanouissement du Gamay, avec des influences géologiques uniques qui apportent de la complexité aux vins. Le Vieux Domaine, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, continue d’imposer son empreinte grâce à des cuvées authentiques.
Pour sublimer ce Moulin-à-Vent, optez pour des plats comme un coq au vin ou une volaille de Bresse rôtie. Ces alliances enrichissent les saveurs fruitées et les tanins soyeux du vin. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront également un fromage affiné comme le Saint-Marcellin ou un pâté en croûte, qui s'harmoniseront parfaitement avec la générosité et la structure de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique en humant les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, typique des meilleurs Moulin-à-Vent. Enfin, profitez d'une dégustation en bonne compagnie pour explorer toute la palette de nuances qu'offre cette cuvée remarquable.
