Avis Viniou
Le Château de Belleverne 2022 est issu de l'appellation Moulin-à-Vent, reconnue comme l'une des plus prestigieuses du Beaujolais. Ce vin rouge est essentiellement composé de Gamay, cépage emblématique de la région, apprécié pour ses arômes fruités et sa structure délicate. Le millésime 2022 bénéficie de sols granitiques typiques, offrant minéralité et complexité. Les techniques de vinification traditionnelles de la région permettent de conserver l'authenticité et la fraîcheur des fruits. Le Beaujolais est célèbre pour ses collines ondulantes et son climat tempéré aux influences continentales, offrant des conditions idéales à la viticulture. Le Château de Belleverne, réputé pour son savoir-faire ancestral, contribue au rayonnement de l'appellation par ses vins élégants et raffinés.
Pour sublimer ce Moulin-à-Vent, associez-le à une volaille rôtie ou à un coq au vin, qui mettront en valeur ses nuances subtiles de fruits rouges et d'épices. Des plats de cuisine lyonnaise comme la saucisse de Morteau ou le boudin noir, agrémentés de quelques légumes de saison, se marieront aussi parfaitement avec ce vin. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec un plateau de fromages affinés, incluant des fromages de chèvre.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, entre 14 et 16°C. Commencez par regarder sa robe rouge rubis, souvent éclatante sur de jeunes millésimes. Au nez, cherchez des arômes de cerise, de fraise et des notes florales de violette. En bouche, notez la finesse des tanins et l'équilibre harmonieux entre fruité et minéralité. Laissez-le s'ouvrir quelques instants pour que ses arômes se déploient pleinement.
