Avis Viniou
Le Moulin-à-Vent 2020 du Château de Mont Verrier est un vin rouge typique de l'appellation, reconnue pour ses vins puissants et élégants. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime se caractérise par ses arômes de fruits rouges mûrs, soumis à une vinification qui met en avant la finesse et la structure tannique du terroir granitique. Le Beaujolais, avec son climat semi-continental marqué par une influence océanique, et ses sols variés allant de l'argile au granit, façonne des vins d’une diversité fascinante. Le Château de Mont Verrier, riche en histoire, jouit d'une réputation d'excellence, offrant des vins respectueux des traditions du Beaujolais.
Pour sublimer ce Moulin-à-Vent, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes et sa texture. Un magret de canard rôti ou un coq au vin feront de parfaits compagnons, créant un mariage harmonieux entre la richesse du vin et la saveur robuste des plats. Pour un accord plus régional, le célèbre saucisson de Lyon ou une pomme de terre gratinée à la lyonnaise se marient parfaitement, soulignant les racines gastronomiques et culturelles du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Moulin-à-Vent à une température idéale de 15-17°C. Un léger carafage de 30 à 45 minutes permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe pourpre intense, avant de découvrir son bouquet de fruits rouges et d'épices, puis goûtez pour apprécier sa structure bien équilibrée et sa finale persistante. Ces étapes optimiseront votre expérience de dégustation, révélant toute la profondeur et la complexité de ce vin remarquable.
