Vin Moulin-à-vent Domaine du Mont Verrier - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2022 du Domaine du Mont Verrier est un vin rouge prestigieux produit en Beaujolais, une région vinicole française renommée pour ses Gamays expressifs. Ce millésime est le reflet d'un terroir riche, composé de sols granitiques, qui confère complexité et caractère au vin. Les vins de cette appellation sont souvent comparés aux grands Bourgognes en raison de leur profondeur et de leur capacité de vieillissement. Le Domaine du Mont Verrier, réputé pour son savoir-faire et sa passion pour la tradition, illustre parfaitement la qualité et le dynamisme des vins de Moulin-à-Vent. Les étés chauds et modérément humides de la région permettent une maturation optimale des raisins, tandis que la culture respectueuse de l'environnement par le domaine contribue à sublimer les arômes fruités et floraux caractéristiques de ce vin.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, envisagez des plats tels que le coq au vin, le bœuf bourguignon ou le magret de canard, qui valoriseront ses notes intenses de fruits rouges, d'épices et de violette. Les charcuteries fines, les fromages affinés et les plats à base de champignons s'accorderont également à merveille. La cuisine lyonnaise, avec ses quenelles de volaille ou son pâté en croûte, peut sublimer les nuances de ce vin en créant une harmonie entre richesse et finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, souvent d'un rubis profond. Au nez, percevez les arômes de cerise noire, de pivoine et une subtile note poivrée. En bouche, savourez sa structure élégante et ses tanins soyeux qui promettent une belle persistance.