Vin Moulin-à-vent Richard Rottiers - Foudres Moulin à Vent - 2017

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2017 de Richard Rottiers est un vin rouge réputé de la région du Beaujolais, en France, principalement élaboré à partir du cépage Gamay. Ce millésime reflète magnifiquement le terroir granitique et la vinification en cuvée Foudres, qui lui confère une structure soyeuse et des arômes complexes de fruits rouges, d'épices douces et de fleurs. Le Beaujolais, avec ses collines vallonnées et son climat semi-continental, est propice à la production de vins élégants et parfumés. Le domaine Richard Rottiers, bien que jeune, s'est déjà forgé une solide réputation pour la précision et la qualité de ses vins, héritant d'une longue tradition viticole locale.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront sublimer ses caractéristiques fruitées et épicées. Un magret de canard rôti aux cerises ou un coq au vin rouge sont d'excellents choix. Si vous préférez une approche traditionnelle, une charcuterie lyonnaise ou des saucisses de Morteau grillées se marieraient parfaitement. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert peuvent également créer une belle harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15 à 17°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat brillante, ressentez les arômes de fruits et d'épices au nez, puis appréciez sa texture ample et sa finale persistante en bouche. Ces étapes vous permettront de découvrir pleinement les nuances de ce Moulin-à-Vent.