Avis Viniou
Le Moulin-à-vent 2022 du Château La Croix des Louves, un vin rouge prestigieux de la région du Beaujolais, incarne l'essence du cépage Gamay, réputé pour ses arômes de fruits rouges et ses notes florales. Le terroir granitique de la région confère à ce vin une élégance et une profondeur remarquables. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées au millésime 2022, promettent une belle structure et une longévité potentielle, typiques des meilleurs Moulin-à-vent. Le Beaujolais est célèbre pour ses collines et son climat légèrement continental, favorisant une maturation optimale des raisins, tandis que le Château La Croix des Louves, fort d'une riche histoire, est reconnu pour produire des vins raffinés et authentiques.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui en accentuent les nuances aromatiques. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin sont des choix excellents qui rehausseront ses saveurs fruitées et épicées. Les plats régionaux comme le saucisson lyonnais ou un Brie affiné accompagneront également parfaitement ce Moulin-à-vent, créant une expérience culinaire harmonieuse et délicieuse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation, permettant ainsi de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez les nuances fruitées et florales qui s'en dégagent, puis savourez la souplesse et la complexité de ses tanins en bouche. Cette approche vous permettra de découvrir ce vin dans toute sa splendeur.
