Avis Viniou
Le Moulin-à-vent 2020 de Georges Duboeuf est un vin rouge de caractère, issu de l'appellation classée parmi les plus prestigieuses du Beaujolais. Ce vin est produit principalement à partir du cépage Gamay, réputé pour ses vins fruités et veloutés. Le millésime 2020 tire parti d'un terroir riche en granite rose, conférant au vin une élégance et une structure notables. Les techniques de vinification traditionnelles et précises de la maison Duboeuf mettent en lumière l'authenticité et la profondeur de ce cru. La région du Beaujolais est célèbre pour ses collines ondoyantes, son climat continental modéré et sa riche tradition viticole. Maison Georges Duboeuf, surnommée "le roi du Beaujolais", a bâti sa réputation sur la promotion et la qualité remarquable de ses vins.
Pour apprécier pleinement ce Moulin-à-vent, envisagez de le servir avec des mets qui rehausseront ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc rôti s'accorderont parfaitement. Pour un accord régional, optez pour une charcuterie lyonnaise ou un plateau de fromages affinés, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, qui feront écho aux caractéristiques du vin.
Servez ce vin entre 14 et 16°C pour une dégustation optimale. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation afin de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profond. Ensuite, humez le bouquet, riche en notes de fruits mûrs et d'épices subtiles. Enfin, savourez-le en bouche pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante.
