Vin Moulin-à-vent Maison Colin Seguin - Les Perrelles - 2015

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2015 de la Maison Colin Seguin, issu de la Cuvée Les Perrelles, est un vin rouge élégant et expressif, emblématique du Beaujolais. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay qui, dans cette appellation, développe une belle structure et une complexité aromatique séduisante. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle dans le Beaujolais, offrant des vins riches et concentrés. Le terroir granitique de Moulin-à-Vent confère au vin des tannins soyeux et une capacité de garde remarquable. La région, célèbre pour son climat tempéré et ses sols variés, influence fortement le style des vins produits, apportant finesse et caractère. La Maison Colin Seguin, avec son expertise, incarne la tradition et l'innovation dans l'élaboration de ses cuvées, alliant respect du terroir et savoir-faire moderne.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, pensez à des plats qui souligneront sa richesse aromatique et sa structure. Un magret de canard rôti, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon se marieront à merveille avec ce vin. Les saveurs rustiques de la cuisine lyonnaise, comme une andouillette ou une rosette, feront également ressortir tout le charme de cette cuvée. Essayez des fromages affinés, tels qu'un Reblochon ou un Saint-Nectaire, pour une dégustation régionale authentique.

Pour la dégustation, servez ce Moulin-à-Vent à une température d'environ 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d’une heure permettra au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe rouge profond, puis humez pour détecter des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tannins bien intégrés et sa finale persistante. Laissez-vous emporter par cette symphonie de saveurs et d'arômes, symbole de la diversité et de l'excellence du vignoble du Beaujolais.