Vin Moulin-à-vent Michel Picard et Fils - Cuvée Confidentielle - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Confidentielle 2020 de Michel Picard et Fils est un vin rouge prestigieux de l'appellation Moulin-à-Vent, située au cœur du Beaujolais. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour son expression fruitée et épicée. Le millésime 2020 se distingue par une belle concentration et complexité, grâce à un terroir emblématique composé de sols granitiques et à des techniques de vinification maîtrisées. La région de Beaujolais, avec son climat semi-continental et ses influences méditerranéennes, offre un environnement idéal pour produire des vins élégants et structurés. Le domaine Michel Picard et Fils, réputé pour son savoir-faire ancestral, contribue à maintenir la tradition vinicole de qualité de cette région.

Pour sublimer la Cuvée Confidentielle, optez pour des plats qui accentuent sa richesse aromatique. Un magret de canard sauce aux cerises, des côtelettes d'agneau au thym ou encore un coq au vin sont d'excellents choix. Pour découvrir les traditions culinaires locales, servez ce vin avec une terrine de cochon fermier ou un rôti de porc à la Lyonnaise, qui feront écho aux saveurs du Moulin-à-Vent.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 15 et 17°C. Un carafage d'environ 30 à 45 minutes permettra de libérer progressivement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humectez ses arômes de fruits noirs et d'épices délicates. En bouche, savourez ses tanins soyeux et sa finale longue, signature de la belle exécution du domaine.