Vin Moulin-à-vent Michel Picard et Fils - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-vent 2022 de Michel Picard et Fils est un vin rouge de caractère, typique de l'appellation renommée du Beaujolais, en France. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa richesse et sa structure, reflétant le terroir granitique si caractéristique de l'appellation. Le millésime 2022 offre des notes de fruits rouges mûrs et d'épices, soutenues par une belle acidité et une longueur en bouche remarquable. Le Beaujolais, avec ses collines ondulantes et son climat tempéré, est réputé pour ses vins légers et fruités, tandis que Moulin-à-vent, souvent appelé le "seigneur du Beaujolais," se démarque par ses vins plus puissants et structurés. Michel Picard et Fils est un domaine respecté dans la région, célèbre pour sa longue tradition de vinification et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Moulin-à-vent, optez pour des mets qui souligneront sa profondeur et sa complexité. Des plats comme une cocotte de veau aux champignons ou un magret de canard aux cerises seraient parfaits. Des fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux ou un Comté, viendront aussi sublimer ses arômes fruités et épicés. Pour un accord régional, une potée beaujolaise ou une salade lyonnaise saura faire ressortir le meilleur de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Il peut bénéficier d'un temps de carafage d'une à deux heures pour libérer complètement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis respirez ses arômes fruités et épicés. Enfin, goûtez-le en le laissant rouler sur votre palais pour apprécier son équilibre entre fruit, acidité et tanins.