Vin Moulin-à-vent Bouchard Aîné & Fils - Moulin à Vent - 2018

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2018 de Bouchard Aîné & Fils est un beau représentant du Beaujolais, connu pour ses vins rouges délicats et aromatiques. Produit intégralement à partir du cépage Gamay, ce vin bénéficie d'un millésime 2018 ensoleillé, offrant une mûre concentration de fruits. Le terroir granitique de l'appellation Moulin-à-Vent confère à cette cuvée une structure solide avec des notes minérales. Bouchard Aîné & Fils, domaine au riche passé viticole, s'appuie sur des méthodes traditionnelles de vinification, renforçant ainsi la réputation de longévité et de complexité des vins de cette appellation. Le Beaujolais, avec son climat continental modéré et ses collines granitiques, est célèbre pour ses crus élégants et son lien culturel étroit avec la tradition du vin nouveau.

Pour savourer ce Moulin-à-Vent 2018, optez pour des plats qui complètent sa structure et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises, ou une caille rôtie aux figues, sublimeront les saveurs du vin. Les fromages affinés, comme le Comté, se marieront également parfaitement à ses notes fruitées. Pour un accord régional, essayez un coq au vin préparé avec un vin de la région pour accentuer le mariage entre le plat et le vin.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Carafez-le une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges et ses touches épicées. En bouche, appréciez sa rondeur et sa persistance, qui en font un excellent compagnon de table.