Vin Moulin-à-vent Baronne du Chatelard - Les Terrasses - 2018

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2018 de la Baronne du Chatelard, Cuvée Les Terrasses, est un vin rouge typique de l'appellation, réputée pour ses expressions robustes et élégantes de Gamay. Le millésime 2018 offre une richesse concentrée avec des notes de fruits rouges mûrs et une belle structure tannique, héritée de son terroir granitique particulier. Ce cru, provenant du Beaujolais, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, favorisant une maturation idéale des raisins. Le domaine Baronne du Chatelard, avec son histoire riche, est reconnu pour sa production de vins qui marient tradition et innovation, soulignant l'authenticité de la région.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords avec des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un coq au vin. Les arômes complexes du Moulin-à-Vent se complètent parfaitement avec des mets de caractère, et se marient également bien avec des spécialités locales comme une charcuterie ou un jambon persillé. Ces alliances permettent de souligner les nuances fruitées et épicées du vin tout en offrant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Moulin-à-Vent à une température de 15-16°C après un carafage d'une heure, permettant ainsi à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer la robe rubis profonde, puis humez les effluves de fruits rouges et d'épices. En bouche, notez l'équilibre entre l'acidité et les tanins fins. Ces étapes vous aideront à apprécier toute la complexité et la profondeur de ce vin séduisant.