Avis Viniou
Le Moulin-à-Vent Les Grands Michauds 2014 est un vin rouge raffiné venant du Beaujolais, en particulier de l'appellation renommée Moulin-à-Vent. Souvent élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa structure robuste et ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2014 offre un bel équilibre entre fraîcheur et concentration. Située sur des sols granitiques bien drainés, la région de Moulin-à-Vent bénéficie d'un climat optimal pour le Gamay, mélangeant influences continentales et maritimes qui favorisent une maturation lente et complète des raisins. Le domaine Les Grands Michauds a su capitaliser sur ces atouts pour produire des vins de grande distinction, ancrés dans la tradition viticole locale depuis de nombreuses générations.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui accentueront les nuances terreuses et épicées du vin. Des plats régionaux comme le saucisson brioché ou la tarte à la praline rouge de Lyon s'harmoniseront également à merveille avec ce Moulin-à-Vent. De plus, une terrine de campagne fera ressortir la vivacité et le caractère fruité du vin.
Pour apprécier pleinement le Moulin-à-Vent Les Grands Michauds 2014, servez-le à une température d'environ 16°C. Il gagne à être carafé une heure avant la dégustation pour dévoiler toute la richesse de ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et brillante, humez les arômes intenses de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par la texture veloutée et l'harmonie du bouquet en bouche.
