Vin Moulin-à-vent Domaine Desperrier - Cuvée des Bryenets - 2009

Avis Viniou

Le Moulin-à-vent 2009 du Domaine Desperrier est un vin rouge élégant du Beaujolais, célèbre pour ses vins charmeurs et bien structurés. Cette cuvée "Cuvée des Bryenets" est issue principalement du cépage Gamay, qui apporte des arômes fruités et floraux typiques. Le millésime 2009 offre une richesse et une profondeur exceptionnelles grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir granitique de cette appellation contribue à la minéralité et à la longévité du vin. La région du Beaujolais est reconnue pour son climat semi-continental influencé par la proximité du Massif Central, favorisant une bonne maturation des raisins. Le Domaine Desperrier jouit d'une réputation solide pour ses méthodes de vinification respectueuses de la tradition, combinant savoir-faire ancestral et innovations modernes.

Pour sublimer ce Moulin-à-vent, optez pour des mets tels qu'un coq au vin, un filet mignon de porc aux champignons ou un magret de canard grillé. Les légères notes épicées et de fruits rouges du vin s'accorderont harmonieusement avec ces plats, créant une symbiose savoureuse. En guise d'option régionale, un saucisson brioché ou une tarte aux pralines roses seraient de parfaits compagnons pour ce vin du Beaujolais.

La dégustation optimale de ce vin s'effectue à une température de service autour de 14-16°C. Un carafage d'une heure est idéal pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer. Appréciez d'abord sa robe rubis intense avant de découvrir un nez expressif de cerises noires et de violettes. En bouche, sa structure équilibrée et son finale persistante en font une expérience sublime.