Vin Moulin-à-vent Domaine du Long Cours - 2018

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2018 du Domaine du Long Cours est un vin rouge élégant et complexe, issu exclusivement du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Ce millésime 2018 se distingue par sa profondeur et sa concentration, refle´tant un terroir renommé, avec des sols granitiques qui confèrent au vin une structure minérale. Les techniques de vinification traditionnelles sont respectées, apportant des arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. La région de Moulin-à-Vent, au nord du Beaujolais, bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise une maturation optimale des raisins, enrichissant ainsi le vin de nuances distinctes. Le Domaine du Long Cours est réputé pour son histoire riche et son engagement dans la production de vins de qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent 2018, privilégiez des plats savoureux comme le magret de canard aux cerises, l'agneau rôti aux herbes ou un coq au vin. Ces mets accentueront les notes fruitées et épicées du vin. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un saucisson brioché ou une poularde aux morilles, se marient également à merveille, créant un assortiment local authentique et harmonieux.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense, puis découvrez le bouquet enivrant en le sentant, avant de l'apprécier en bouche, où sa complexité et son équilibre se révèlent pleinement.