Vin Non spécifié Terres Dorées - Classic - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Classic" 2023 provient des Terres Dorées, situées dans le magnifique vignoble du Beaujolais en France. Bien que l'appellation exacte ne soit pas spécifiée, ce vin reflète le savoir-faire typique de cette région, souvent associé au cépage chardonnay pour ses blancs. Le millésime 2023 bénéficie d'un climat favorable, promettant une belle fraîcheur et une minéralité caractéristique des sols argilo-calcaires de la région. Les pratiques viticoles, axées sur le respect de la vigne et du terroir, contribuent à la finesse de ses arômes. Le domaine des Terres Dorées est reconnu pour son attachement à la tradition et son innovation constante, renforçant sa réputation en tant que producteur qualitatif du Beaujolais.

Pour accompagner cette "Cuvée Classic", envisagez des accords avec des plats de fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières, dont la salinité complétera la minéralité du vin. Des fromages de chèvre frais ou un poulet à la crème et aux champignons souligneront sa rondure et sa complexité aromatique. Recherchez également des plats régionaux comme la quenelle de brochet, une spécialité lyonnaise, qui saura s'harmoniser avec l'élégance de ce vin blanc.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, permettra de développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et scintillante, humez ses notes fruitées et florales qui évoquent parfois la poire ou la fleur de vigne, puis goûtez en savourant son équilibre entre fraîcheur et onctuosité. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la subtilité de ce Beaujolais blanc.