Vin Non spécifié Château de Lacarelle - 2024

Avis Viniou

Le Château de Lacarelle, niché en plein cœur du Beaujolais, nous offre un vin rouge millésimé 2024. Ce vin typique de la région est probablement élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour sa fraîcheur et son fruité. Le terroir du Beaujolais, avec ses sols granitiques, bénéficie d'un climat semi-continental, idéal pour ce cépage, favorisant des vins à la fois légers et complexes. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas précisée, le Château de Lacarelle jouit d'une longue tradition, contribuant à la réputation de la région avec ses techniques de vinification modernes mais respectueuses du savoir-faire ancestral.

Pour sublimer les qualités de ce Beaujolais, envisagez de l'accompagner d'une volaille rôtie, d'un saucisson brioché ou d'un fromage affiné comme le Saint-Félicien. Les saveurs de fruits rouges et l'acidité rafraîchissante du vin complètent merveilleusement la texture riche de la viande et l'onctuosité des fromages. Un pâté en croûte, plat traditionnel de la région, serait également un superbe allié gastronomique, créant une parfaite harmonie de goûts.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche de 14 à 16°C. Il peut bénéficier d'un léger carafage de 20 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. À l'œil, observez sa robe rubis brillante. Au nez, profitez des arômes de petits fruits rouges et d'épices douces. En bouche, prenez le temps d'apprécier la fraîcheur et la souplesse, typiques d’un bon Beaujolais.