Vin Non spécifié Bel-Air - Chardonnay - 2018

Avis Viniou

Le Château Bel-Air nous présente ici une cuvée 2018 de Chardonnay provenant du Beaujolais, une région principalement connue pour ses vins rouges issus du Gamay. Les vins blancs tels que ce Chardonnay bénéficient souvent d'une vinification en fût de chêne, apportant des notes de vanille et de beurre qui se marient à merveille avec les arômes fruités et floraux caractéristiques du cépage. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques favorables, profitant à la pleine maturation des raisins. La région du Beaujolais, bien que surtout célèbre pour ses rouges, offre un terroir granitique et des collines ensoleillées, parfaits pour le développement des Chardonnays. Le Château Bel-Air, bien établi dans le paysage viticole français, jouit d'une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et les traditions.

Pour sublimer ce Chardonnay, envisagez de l'associer avec des plats de poisson délicats tels que le saumon en papillote ou une sole meunière. Les fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, accentueront également sa fraîcheur et ses arômes de fruits à chair blanche. Pour explorer des accords régionaux, accompagnez-le d'une tarte à la fourme ou d'un fromage de chèvre frais, qui amplifieront ses notes acidulées et minérales.

Pour la dégustation, servez ce blanc à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe limpide et dorée, puis humez ses arômes subtils avant de laisser le vin caresser votre palais avec sa texture veloutée et sa finale légèrement acidulée.