Vin Non spécifié Domaine de Baluce - 2009

Avis Viniou

Le Domaine de Baluce nous propose ici un vin blanc du Beaujolais, millésime 2009. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le Beaujolais est renommé pour ses cépages tels que le Chardonnay, souvent utilisé pour ses blancs. Ce vin, issu de l'année 2009, bénéficie d’un millésime considéré comme exceptionnel dans cette région. Le Beaujolais, connu pour ses collines ondulantes et son sol granitique, offre un terroir unique qui influence la finesse et la minéralité de ses vins. Le climat continental avec des influences méditerranéennes contribue à l'expression aromatique de ce vin. Le Domaine de Baluce, respecté dans la région, se distingue par sa vinification soignée qui valorise l'authenticité et la pureté du terroir local.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des fruits de mer frais comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, leur salinité complétant parfaitement la minéralité du vin. Les fromages de chèvre frais de la région, tels que le Saint-Marcellin, offrent également un bel équilibre. Pour une expérience régionale, essayez le vin avec un poulet à la crème de Bresse, un plat traditionnel qui souligne merveilleusement bien les nuances subtiles du Beaujolais blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un passage en carafe de 30 minutes peut être bénéfique pour révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe dorée, indiquant son âge et sa maturité. Au nez, explorez les arômes floraux et minéraux typiques. En bouche, attendez-vous à une belle harmonie entre fraîcheur et rondeur. Évitez de consommer ce vin trop rapidement, prenez le temps de savourer chaque gorgée pour une expérience de dégustation complète.