Vin Non spécifié Château de Pizay - 2023

Avis Viniou

Le Château de Pizay, situé dans le Beaujolais, nous propose ici un vin blanc millésimé 2023. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, les blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de Chardonnay, un cépage qui s'épanouit sur les sols granitiques de la région. En 2023, le Beaujolais a connu un climat propice à une belle maturité des raisins, favorisant des arômes fruités et une belle acidité. La région est réputée pour ses collines vallonnées et son climat semi-continental, ce qui confère aux vins une fraîcheur distinctive. Le Château de Pizay, avec son riche héritage historique, est réputé pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin blanc du Beaujolais, misez sur des plats aux saveurs délicates qui sublimeront ses notes de fruits et sa fraîcheur. Un poisson grillé au beurre citronné ou des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, feront ressortir la minéralité du vin. Un fromage de chèvre frais ou une salade lyonnaise, typique de la région, se mariera également de manière élégante avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le frais, idéalement entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer environ 20 à 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et examinez sa couleur dorée. Au nez, cherchez les arômes de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur. Ce vin se déguste avec attention pour apprécier chaque nuance subtile qu'il a à offrir.