Vin Non spécifié blanc Alex Foillard - 2018

Avis Viniou

Le Blanc Alex Foillard 2018 est un vin blanc issu de la région du Beaujolais en France, une région plus typiquement connue pour ses rouges. Sans appellation ou sous-région spécifiée, ce vin illustre la singularité de cette région. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, on peut envisager qu'il s'agisse d'un Chardonnay, reconnu dans cette partie de la France pour sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo clémente, offrant des vins riches en arômes. Le Beaujolais se distingue par ses sols granitiques et son climat continental, influenciant grandement ses expressions viticoles variées. Alex Foillard, bien que relativement jeune sur la scène viticole, est déjà apprécié pour son approche artisanale et respectueuse de la nature, poursuivant la tradition familiale de vins authentiques.

En ce qui concerne les accords mets-vins, le Blanc Alex Foillard s'appréciera merveilleusement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un ceviche, où ses notes minérales et sa fraîcheur compléteront les saveurs iodées. Une salade de chèvre chaud ou un poisson grillé avec une sauce au beurre citronné accentueront également ses arômes délicats. Pour une touche régionale, un poulet à la crème de Bresse se mariera élégamment avec ce vin, mettant en valeur à la fois le plat et le vin.

Pour déguster ce blanc dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage, d'une quinzaine de minutes, permettra de libérer ses arômes plus subtils. À l'œil, observez sa robe claire et brillante. Au nez, remarquez ses arômes de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, vous découvrirez une belle acidité équilibre et des notes de minéralité typiques du terroir. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité.