Vin Non spécifié Château des Pertonnières - La Prébende - 2022

Avis Viniou

Le Château des Pertonnières nous offre avec sa "Cuvée La Prébende" 2022 un superbe vin blanc sec issu du Beaujolais, une région réputée pour ses vins rouges mais qui produit également des blancs de qualité. Bien qu'il n'y ait pas de sous-région spécifiée, ce vin tire sans doute son caractère du terroir argilo-calcaire typique de la région. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, promet un vin bien structuré avec des arômes floraux et fruités. Le Beaujolais bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, ce qui contribue à la fraîcheur et l'élégance du vin. Le Château des Pertonnières, réputé pour son expertise et son respect des méthodes traditionnelles, perpétue une histoire riche et un savoir-faire reconnu dans la région.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords mets-vins qui accentueront ses notes fraîches et fruitées. Un filet de poisson grillé, aux agrumes ou accompagné d'une sauce au beurre blanc, serait idéal. Des crustacés légèrement citronnés mettraient en lumière sa vivacité. Pensez également à des plats régionaux comme un fromage de chèvre frais ou une tarte aux légumes de saison, qui s'accorderont parfaitement avec ses arômes délicats.

Pour une dégustation optimale, servez La Prébende à une température entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 20 minutes aidera à libérer tous ses arômes. Avant de le goûter, observez sa robe brillante puis humez les parfums floraux et fruités qui s'en dégagent. En bouche, attendez-vous à une belle vivacité suivie d'une finale rafraîchissante. Savourez chaque gorgée pour apprécier pleinement son équilibre.