Vin Non spécifié Domaine de Thulon - Opale - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Opale 2020" du Domaine Thulon provient du Beaujolais, une région viticole réputée pour ses vins fruités et légers. Ce rouge sec, non spécifié en appellation, pourrait être principalement issu du cépage Gamay, typique de la région, connu pour ses notes de fruits rouges vifs et ses tanins souples. Le millésime 2020, marqué par une météo clémente et un ensoleillement généreux, a permis de développer des arômes riches et une belle concentration. Le Domaine Thulon, reconnu pour sa maîtrise du terroir et des techniques de vinification respectueuses, bénéficie d'un sol argilo-calcaire, contribuant à une complexité aromatique unique. Le Beaujolais, avec son climat semi-continental et ses influences culturelles riches, confère à ce vin son caractère distinctif.

Pour accompagner la "Cuvée Opale 2020", envisagez des mets qui souligneront ses arômes fruités et sa fraîcheur. Optez pour une volaille rôtie aux herbes ou un plat de charcuterie fine, tels que le saucisson de Lyon. Vous pourriez également choisir un fromage affiné, comme le Saint-Marcellin, pour un accord régional harmonieux. Les saveurs délicates et fruitées du vin se marieront aussi agréablement avec des légumes grillés ou une ratatouille.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14 à 16 degrés Celsius. Un carafage d'une demi-heure est conseillé pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillante. Au nez, humez les fragrances de fruits rouges et de fleurs. En bouche, dégustez sa structure légère et ses tanins soyeux. Laissez-vous transporter par l'élégance et la fraîcheur du Beaujolais tout en savourant sa finale fruitée et persistante.