Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Vergers" 2022, provenant du domaine Frédéric Berne, est un vin rouge du Beaujolais, une région renommée pour ses Gamays d'une grande finesse. Même si l'appellation et le sous-région ne sont pas spécifiées, ce millésime met en avant des fruits rouges croquants typiques du Gamay, avec une belle fraîcheur et vivacité. Le terroir du Beaujolais, fait de sols granitiques et schisteux, apporte minéralité et une complexité subtile au vin, sublimée par les méthodes de vinification traditionnelles de macération semi-carbonique emblématiques de la région. Frédéric Berne est un jeune vigneron passionné, reconnu pour son respect du terroir et son approche innovante dans la viticulture, rendant hommage au riche patrimoine viticole de cette région.
Pour accompagner ce vin, des plats tels que le poulet rôti, les charcuteries, ou encore un bœuf bourguignon rehausseraient sa fraîcheur et ses notes fruitées. Les mets régionaux, comme la tarte aux pralines ou un fromage de chèvre du Mâconnais, se marieraient également harmonieusement, mettant en valeur l'élégance et la structure légère du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais à une température d'environ 14-16°C, légèrement rafraîchi. Un carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe rubis éclatante, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et de violette, avant de goûter pour savourer sa texture soyeuse et sa finale fraîche.
