Vin Non spécifié Louis De Montfort - 2006

Avis Viniou

Le vin rouge 2006 de Louis De Montfort, issu de la région du Beaujolais en France, est un hommage aux cépages traditionnels de la région, bien que non spécifiés ici. Le millésime 2006 a connu des conditions climatiques variées, avec une vendange marquée par une maturité optimale, promettant des saveurs concentrées et équilibrées. Le terroir du Beaujolais, connu pour ses sols granitiques et schisteux, permet une expression fraîche et fruitée du vin. Bien que l'appellation et les sous-régions ne soient pas précisées, le domaine Louis De Montfort est réputé pour son respect des traditions et sa capacité à produire des vins avec un caractère distinctif du Beaujolais.

Pour accompagner ce vin, optez pour des charcuteries fines ou un coq au vin, qui feront ressortir sa structure et ses arômes de fruits rouges. Les plats régionaux comme la terrine de canard ou une salade lyonnaise accentueront le caractère jovial et fruité du vin. Les mets qui mettent en valeur le terroir du Beaujolais, tels qu'une tarte aux poireaux ou des fromages comme le Saint-Marcellin, créent une harmonie gustative avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, puis sentez ses arômes fruits rouges et épices douces. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa fraîcheur persistante. Ce vin saura ravir tant les amateurs que les connaisseurs.