Vin Non spécifié Pardon & Fils - 2019

Avis Viniou

Le vin rouge 2019 de Pardon & Fils, originaire du Beaujolais en France, est un vin frais et fruité qui capture l'essence de cette région vinicole renommée. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il s'agisse de Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant des vins équilibrés et expressifs. Le Beaujolais est connu pour ses sols granitiques et son climat tempéré, offrant des vins aux arômes de fruits rouges éclatants. Pardon & Fils, un domaine avec une riche histoire, s'est forgé une réputation pour ses vins authentiques et fidèles au terroir.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses notes fruitées et sa fraîcheur. Des charcuteries, un poulet rôti ou un fromage de chèvre frais se marieront à merveille avec ce rouge du Beaujolais. Pour une expérience plus locale, optez pour une salade lyonnaise ou un saucisson brioché, qui souligneront les caractéristiques régionales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à aérer le vin et révéler ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, sentez ses effluves gourmands de fruits rouges puis dégustez-le en notant sa structure souple et ses tanins délicats, typiques des vins du Beaujolais.