Vins Non spécifié Benoit Trichard - Exception - 2015

Avis Viniou

La "Cuvée Exception" 2015 de Benoit Trichard est un vin rouge issu du Beaujolais, une région réputée pour ses vins à base de Gamay, bien que le blend précis ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2015 a été marqué par un été exceptionnellement chaud et sec, ce qui a permis une parfaite maturation des raisins. On peut s'attendre à des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, associés à des notes florales typiques des vins de cette région. La vinification traditionnelle de Benoit Trichard favorise souvent l'extraction délicate des tanins, conférant au vin une texture soyeuse et une belle fraîcheur.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental. Les étés y sont chauds et orageux, tandis que les hivers sont froids. La diversité des sols, principalement granitiques dans le nord et argilo-calcaires dans le sud, influence les caractéristiques des vins produits. Ce terroir unique permet d'obtenir des vins frais et fruités, empreints d'une minéralité qui les distingue. L’histoire viticole de la région est riche, s’étendant sur des siècles, et a progressivement affirmé le Beaujolais comme une terre de vins de qualité.

Pour un accord mets-vins optimal, cette cuvée accompagnerait parfaitement des charcuteries régionales telles que la rosette lyonnaise ou le saucisson brioché. Les volailles braisées ou un coq au vin du Beaujolais sont également de belles options. Pour une touche plus internationale, pensez à des plats légèrement épicés comme un tajine de poulet aux olives.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température de 14-16°C, afin de révéler toute la complexité de ses arômes. Pensez à le carafer une heure avant le service pour favoriser son aération et l’expression de ses saveurs.