Vin Non spécifié Domaine Benjamin Passot - 2020

Avis Viniou

Le vin rouge 2020 du Domaine Benjamin Passot, situé en Beaujolais, représente la quintessence de cette région viticole célèbre de France. Bien que le cépage de ce vin ne soit pas spécifié, les vins rouges du Beaujolais sont traditionnellement élaborés à partir de Gamay, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges. Le millésime 2020 est reconnu pour sa maturité équilibrée, favorisée par un climat chaud et sec. La région offre un terroir unique composé de sols granitiques, qui contribuent à la minéralité des vins. Le Beaujolais bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Le Domaine Benjamin Passot est reconnu pour une approche artisanale respectueuse de l'environnement, ce qui se traduit par des vins expressifs et authentiques.

Pour un accord mets-vins harmonieux, ce Beaujolais pourrait être sublimé par une volaille rôtie, comme un poulet fermier aux herbes de Provence, qui soulignera sa structure légère et ses arômes fruités. Des plats plus traditionnels de la région, tels qu'un saucisson brioché ou une quiche aux poireaux, s'accorderont également à merveille, mettant en avant les saveurs typiques de ce terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 14 et 16°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis. Au nez, laissez-vous imprégner par les arômes de petits fruits rouges et de violette. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa texture soyeuse. N'hésitez pas à laisser le vin s'aérer quelques minutes avant la dégustation pour le laisser s'exprimer pleinement.