Vin Non spécifié Le Père La Grolle - Coup de Mout - 2020

Avis Viniou

Ce vin de 2020, "Cuvée Coup de Mout" du château Le Père La Grolle, est un rouge typique de la région du Beaujolais, en France. Bien qu'il n'ait pas d'appellation spécifiée, le Beaujolais est réputé pour ses vins rouges gourmands, souvent élaborés à partir du cépage Gamay, connu pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le millésime 2020 est considéré comme prometteur, avec des conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturité des raisins. Le Beaujolais, avec ses sols granitiques et son climat tempéré, influence profondément le style de ces vins, créant des vins légers aux notes de fruits rouges. Le château Le Père La Grolle, bien que moins connu, s'attache à des pratiques de vinification respectueuses du terroir, offrant des vins authentiques et pleins de caractère.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui respectent sa fraîcheur et son fruité. Un plat classique comme une volaille rôtie ou un coq au vin serait idéal. Pour une exploration plus régionale, accompagnez-le d'un saucisson brioché ou de mets locaux tels qu'une andouillette grillée. Les notes fruitées du vin offrent aussi un bon mariage avec des plats à base de champignons ou une assiette de charcuteries fines.

Dégustez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra de bien aérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis humez ses arômes de framboise et de cerise. En bouche, appréciez la texture soyeuse et la vivacité de ses saveurs. Ce vin se prête à une dégustation conviviale, parfaite pour un moment de partage.