Vin Régnié Les Ceps de Montmay - Fût de chêne - 2018

Avis Viniou

Le Régnié 2018 "Cuvée Fût de chêne" des Ceps de Montmay est un vin rouge qui incarne l'élégance du Beaujolais. Issu principalement du cépage Gamay, ce millésime ravit par sa fraîcheur et ses notes fruitées de cerises et de petits fruits rouges. Élaboré sur un terroir de granite altéré et élevé en fût de chêne, il développe une complexité aromatique rare. Situé dans le Beaujolais, le village de Régnié bénéficie d'un climat tempéré et d'un sol riche qui favorise la vigne. Le domaine Les Ceps de Montmay est reconnu pour sa tradition et sa passion pour la viticulture, ce qui se manifeste dans chaque bouteille produite.

Pour sublimer ce vin, envisagez un accord avec une charcuterie fine, tel qu'un saucisson lyonnais ou une terrine de volaille. Les saveurs fruitées du Régnié s'harmonisent particulièrement bien avec les cochonnailles françaises. De plus, un coq au vin ou des plats à base de champignons, comme une poêlée forestière, accentueront les nuances terreuses et boisées du vin. Pour un accord régional, le saucisson brioché offre une texture et une saveur qui mettront en valeur la finesse du Gamay.

Pour une dégustation optimale, servez ce Régnié à une température de 14 à 16°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Cela permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis sentez les arômes de fruits rouges et les légères notes boisées. En bouche, savourez sa fraîcheur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Un plaisir gustatif qui charme et invite à la découverte.