Vin Régnié Les Ceps de Montmay - 2019

Avis Viniou

Le vin "Les Ceps de Montmay 2019", provenant de l'appellation Régnié dans le Beaujolais, est un rouge typique de cette région renommée pour ses vins frais et fruités. Issu principalement du cépage Gamay, ce millésime 2019 se distingue par sa vivacité et ses arômes de petits fruits rouges. Le terroir granitique de Régnié confère à ce vin une structure élégante et une belle minéralité. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent en macération semi-carbonique, accentuent ses notes fruitées et gourmandes. Le Beaujolais se caractérise par un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds idéaux pour le Gamay. Le domaine "Les Ceps de Montmay" a su maintenir une réputation de qualité grâce à son respect des traditions locales et à son engagement envers une agriculture durable.

Pour sublimer ce Régnié, pensez à l'associer avec des plats qui mettent en valeur son fruité et sa fraîcheur. Une volaille rôtie aux herbes de Provence ou un filet mignon de porc aux pruneaux seraient parfaits. Les charcuteries et les fromages à pâte molle, comme un Brie, offrent également un bon accord. Les plats locaux, tels qu'une quiche au jambon ou une salade lyonnaise, créent un mariage harmonieux en soulignant les saveurs régionales traditionnelles.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le légèrement frais, entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une heure avant de servir pour lui permettre de respirer, libérant ainsi ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis brillante, puis laissez-vous emporter par ses arômes de fruits rouges intenses. En bouche, appréciez sa souplesse et sa vivacité, qui offrent une finale fraîche et persistance. Ce vin convivial est parfait pour partager entre amis ou en famille, contribuant à créer des moments mémorables.