Vin Régnié Domaine des Gaudets - Sornay - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Gaudets propose avec sa Cuvée Sornay 2022 un Régnié typique, un vin rouge issu du cépage Gamay, célèbre pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Ce millésime, bénéficiant des conditions climatiques favorables du Beaujolais, exprime pleinement le terroir granitique de Régnié. La vinification en macération semi-carbonique traditionnelle de la région accentue ses notes de fruits rouges et sa souplesse en bouche. Situé au cœur du Beaujolais, le domaine profite d’un climat tempéré et de sols propices à la culture du Gamay, contribuant ainsi à la réputation de Régnié, la plus récente des crus du Beaujolais. Le Domaine des Gaudets, avec son histoire riche, offre des vins empreints d’authenticité et de savoir-faire.

Pour accompagner ce Régnié, pensez à des plats qui sublimeront sa palette aromatique. Un poulet rôti aux herbes de Provence ou un jambon persillé seraient idéaux pour révéler ses saveurs fruitées. Des fromages affinés comme le Saint-Marcellin peuvent également créer une harmonie délicieuse. Pour une expérience locale, un coq au vin préparé à la manière beaujolaise serait un choix judicieux.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Sornay 2022, servez-la à une température comprise entre 14 et 16°C. Une aération d’environ 30 minutes en carafe est recommandée pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis découvrez son bouquet en portant attention aux notes de framboise et de cerise. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale légère.